• フルーツカービング初級
  ダイコンやニンジンの葉、リンゴのキャンドルホルダー、メロンやカボチャの器、ニンジンのバラなど　
  
  
• フルーツカービング中級ａ(10回～)
  　立体的なバラや花を重ねたデザイン、大きくうねったフリルなど
  
  
• フルーツカービング中級ｂ　（２０回～)
  S字、貝ノ口、デンファーレなど
  
  

素材別のレシピ集（上級作品を含む）

• スイカ
  
  
• 文字入り(スイカ・メロン）
  
  
• メロン
  
  
• 果物器(メロン・スイカ）
  
  
• リンゴ
  
  
• 紅芯大根
  
  
• 野菜のお花
  
  
• 冬瓜ランタン
  
  
• バターナッツ＆プッチーニ
  
  
• クリスマス